طريقة عمل عجة البيض بأنواعها الصحية والمفيدة واللذيذة




طريقة عمل عجة البيض بأنواعها الصحية والمفيدة واللذيذة

عجة البيض بالخضار

المقادير
0.25 كوب زيت

بصلة صغيرة
حبة بطاطا متوسطة
0.5 كوب خضار مشكل مثلج
حبتين بيض
ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل أسود
فص ثوم
طريقة التحضير
نضع الزيت على النار ونضيف البصل ونقلب قليلاً ثم نضيف البطاطا المقطعة قطع صغيرة
نتركه على نار هادئة مع التقليب المستمر ونضيف الخضارو الملح لمدة عشر دقائق
في وعاء آخر نخفق البيض مع الثوم المدقوق والفلفل
بعد العشر دقائق نضيف الخضار المحموس إلى البيض
في صحن تيفال على النار نضع ملعقة زيت ونصب نصف الخليط حتى يتماسك ونقلبه على الوجه الأخر
هذه الكمية تصنع قرصين من العجة وبالعافية  
عجة  بالفليفلة والفطر

المقادير
3بيض
1/4 كوبجبن موزاريلا قليل الدسم، مبشورة
1/2بصلة، مفرومة
1/2فليفلة حمراء، مفرومة
4فطر، كبير ومقطّع
2عرق بقدونس، مفروم
1 ملعقة كبيرةزيت زيتون
رشة بهار أسود
رشة ملح
1 ملعقة صغيرهزيت رش لمنع الالتصاق، سبراي
طريقة التحضير
بملعقة الزيت، نقلّي البصل و الفليفلة الحمراء ثم نضيف الفطر. ونضعهم جانباً.
نخفق البيض جيداً  ونضيف عليه الفلفل الأسود والملح.
نرش سبراي الزيت في مقلاة على نار متوسطة. و نسكب فوقهم البيض المخفوق بشكل متساوي على كل المقلاة.
عندما يستوي البيض نصف استواء. نضيف نصف كمية جبنة الموزاريلا المبروشة فوق نصف دائرة العجة فقط. ئم نضيف فوق الجبنة الخضار والبقدونس.
ثم فوق الخضار نضيف الباقي من جبنة الموزاريلا المبروشة. و نطوي النصف الفارغ من العجة على الخضار والجبنة.
نضغط عليهم قليلاً بملعقة السكب. ونتركها على النار الى أن تذوب الجبنة وتستوي العجة




عجة  البيض الصحية
المقادير
بيض - 6
حليب - 3 ملاعق كبيرة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل حلو - بحسب الرغبة
زيت نباتي - ملعقة كبيرة
بصل صغير الحجم مفروم - 1
بقدونس مفروم - ملعقة صغيرة
نعناع يابس - ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
في وعاء، أخفقي بالشوكة البيض مع الحليب، الملح، الفلفل الحلو، البصل، البقدونس والنعناع.
حمّي الزيت النباتي في مقلاة ثمّ اسكبي المزيج.
عندما تنضج العجة، أطويها بالنصف.
قدّمي العجة مع الطماطم .



لا تبخلو علينا بالاعجاب والمشاركة وشكرا