طريقة عمل 5 أنواع آيس كريم سهل ولذيذ !




1- أيس كريم فستق .

المكونات : 

8 حبات جبن
1 علبة حليبب محلى كبير
1 قشطة
بسكويت
كمية لوز مبشور محمص
سائل توفو
سائل كاكاو هيرشي
1 كيس شوكلاته جالكسي الحبات

طريقة التحضير :
ناخذ صينية تيفال مستطيلة مخصصه للحلويات و نغلفها من داخل بـ ورق البلاستيك
ثم نأخذ بسكويت اوريو و نكسره في قاعه الصينية
نخلط جبن الكيري و علبة الحليب و القشطه قيمر و القشطه نستله بالخلاط مع بعض ونحطهم بالصينيه فوق الاوريو .ثم نغلف الصينيه من فوق بالبلاستيك وندخلها الفريز اقل شي 6 ساعات الى ما تجمد.
لما تجمد نطلعها و نقلبها بصحن و نزيل البلاستيك .و نزينها بـ كاكاو الهيرشي السائل و سائل التوفو و اللوز المبشور و الجالكسي الحبات .


2- آيس كريم بالتوت

المكونات :
300غم من التوت الأسود أو الأحمر
1/3 كوب (50غم) من السكر
1-2 ملعقة طعام من عصير الليمون الحامض
1/8 لتر ماء
1/4 كوب (50غم) من عصير الفاكهة
بشر 1/2 ليمونة حامضة غير مقشّرة للتزيين
كريما مخفوقة
بعض أوراق النعناع أو البلسان
مدة التحضير والطهي 20 دقيقة

طريقة التحضير :
اغسلي حبات التوت، جففيها ثم أزيلي سويقاتها.
ضعي حبات التوت المغسولة في وعاء صغير وأضيفي السكر إليها ثم عصير الحامض. اخلطي حبات التوت واتركيها تتشرّب نقيع الحامض والسكر لمدة 30 دقيقة.
اخلطي الماء مع سكر الفاكهة وقشر الليمون في قدر على النار وحرّكي المزيج لمدة دقيقة واحدة.
ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً لمدة 30 دقيقة حتى يبرد ويجمد

3- آيس كريم فانيلا





المكونات :
4 اكواب ونصف الكوب من الحليب
بيضتان
كوب من السكر
فانيلا

طريقة التحضير :
يخفق البيض جيدا ثم يضاف اليه الحليب ببطء، ومن ثم السكر والفانيلا.
يغلى المزيج حتى يصبح الحليب كثيفا، يوضع المزيج في قسم التجليد من الثلاجة حتى يجمد.
حين تصبح البوظة جامدة تماما، تخرج من الثلاجة وتخفق بالآلة ثم تعاد الى وعاء بلاستيكي وتغطى وتحفظ في قسم التجليد من الثلاجة حتى موعد التقديم.
تقدم البوظة مع صلصة الفراولة (الفريز) او شراب الرمان الحلو.

4- آيس
كريم مانجو

المكونات : 

2 ثمرة مانجو زبدية متوسطة الحجم (الواحدة فى حدود 300جم) أو فراولة – مشمش – خوخ
كيس حليب نصف كيلو
3 معالق كبيرة سكر

طريقة التحضير : 

نغسل المانجو وبعدين ننشفها ونجمدها فى الفريزر صحيحة بقشرها فى كيس بلاستيك – أو اى فاكهة كما هى
نجمد كيس الحليب مفرود فى الفريزر
بعد يوم او اكثر لما يتجمدوا نخرجهم من الفريزر – نقص طرف كيس الحليب ونقشره ونخرج الجليب فى صينية
نشطف المانجو ثم نقشرها بمقشرة زى ما بنقشر البطاطس – وبعدين بسكين حامى نقطع اللحم شرائح نضعهل فى الخلاط – ونستمر فى تقطيع لحم المانجو لغاية ما تتبقى البذرة فقط – وبالنسبة للفواكه الاخرى لو كانت كبيرة نقطعها اما لو صغيرة كالفراولة فتقطيعها ليس ضرورى
الحليب حيكون فك شوية – نقطعه بالسكين مكعبات صغيرة ونحطه فى الخلاط مع شرائح المانجو – وبعدين نضيف السكر فى الخلاط
الافضل نخلى الخلاط مش مليان عشان يفرم الفاكهة والحليب كويس – ممكن نضرب الكمية مقسمة على مرتين تلاتة
نضربهم فى الخلاط لغاية مايبقوا ناعمين خالص
نصب الايس كريم فى علبة بلاستيك – ونغرف من علبة الايس كريم فى بسكوت او اكواب للتقديم فورا – طريقة الغرف اننا نحك وجه الايس كريم بالمعلقة بحيث تطلع معانا طبقة رقيقة من الايس كريم – وهكذا نكرر طبقات شرائح ونضع فى الكوب – والباقى نغطيه فى العلبة ونحفظها فى الفريزر
  
5- آيس كريم بطيخ 


المكونات :

٤/١ كوب ماء

٤/١ كوب سكر

٤ أكواب مكعبات بطيخ مخلية من البذور

١ كوب زبادي قليلة الدسم

١ ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير :
١- ضعي الماء والسكر في إناء صغير على نار متوسطة وقلبي جيدا حتى يذوب السكر.

٢- اسكبي الماء في كوب وضعيه جانبا حتى يبرد تماما.

٣- ضعي مكعبات البطيخ في الخلاط الكهربائي حتى تصبح سائلة. اسكبيها في وعاء كبير فارغ واضيفي عليه الماء والزبادي وعصير الليمون.

٤- قلبي المكونات جيدا حتى تمتزج تماما.

٥- قومي بوضع جميع المكونات في وعاء معدني وضعيه في الفريزر للتجميد لمدة ٦ ساعات، حتى يتماسك تماما.

٦- عند التقديم، اخرجي أيس كريم البطيخ من الفريزر واتركيه جانبا لمدة ٥ دقائق، ثم ابدأي بوضعه في أكواب التقديم.  

لا تبخلو علينا بالاعجاب والمشاركة وشكرا